紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头的做法
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食材用料

紫薯粉150g
酵母适量

紫薯玫瑰花馒头的做法

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解1

    1.
    酵母加入温水搅拌直至酵母完全化开,面粉加入紫薯粉搅拌均匀,留出少许做干粉使用,剩余面粉加入酵母水和适量温水和成面团,盖上保鲜膜发酵两个小时
    发酵好的面粉有细密的蜂窝组织,用手指戳不会立马收缩

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解2

    2.揉成光滑的面团,分成两份,揉成长条

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解3

    3.用刀切成小块,要分成六的倍数,因为玫瑰花六个一组(根据想要的玫瑰花大小切,只要保持六个是一样大小就可以)

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解4

    4.撒上少许干面粉,按压成饼

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解5

    5.用擀面杖擀成圆片,五个一组排列,用筷子在面饼中间压一道痕迹(想要玫瑰花含苞待放就让面饼排列紧凑一些,想要玫瑰花盛开就排列的松散一些)

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解6

    6.做一个花蕊放在面饼一端

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解7

    7.从花蕊的一端卷起来如图

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解8

    8.用刀切开,整形,两朵玫瑰花就完成了,排列的松散的玫瑰花

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解9

    9.排列的紧凑的玫瑰花

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解10

    10.冷水上锅,在玫瑰花上均匀的涂抹一层薄薄的食用油,蒸出来的玫瑰花光泽细腻,色彩艳丽,盖上盖子,开锅以后计时蒸15~20分钟

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解11

    11.蒸好不要马上出锅,盖上盖子焖五分钟,装盘开吃。我们的玫瑰花可以是含苞待放,可以是含蕊吐香,也可以是肆意怒放,美丽的玫瑰花快来拥有他。

  • 紫薯玫瑰花馒头的做法图解12

    12.南瓜馒头也很漂亮哦,将紫薯粉换成南瓜泥操作如上

小贴士

1.紫薯粉可以用紫薯泥代替,个人比较喜欢紫薯粉,更加细腻,绵软,芬芳。

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